食の恩恵

今が旬、金柑が実る。

旬の食材は栄養価が高いだけではなく、その季節に身体が必要とする成分を含んでいるものが多いと聞きます。
春は、冬に蓄えた脂肪や老廃物を排出し、新陳代謝を促すと言われる苦味のあるものをいただきましょう。

明日から二十四節気の雨水。
暦の上では降る雪が雨に変わり、雪解けの頃となりますが、天気予報では明日から来週にかけて全国的に真冬の寒さとなるようです。
ご無理のないよう、お過ごし下さいますように。